Παρουσίαση για τη Μεσογειακή Διατροφή διοργανώνει το Δίκτυο Ελληνίδων
της Αυστραλίας «Food For Thought» την Κυριακή, 11 Δεκεμβρίου, στο
περιθώριο της Ετήσιας Γενικής Συνέλευσης του Δικτύου που θα
πραγματοποιηθεί διαδικτυακά. Την παρουσίαση θα κάνει μετά τη συνέλευση η
καθηγήτρια Catherine Itsiopoulos, η οποία θα μιλήσει για τα σημαντικά
οφέλη της Μεσογειακής Διατροφής, ενώ θα αναφερθεί και στα ερευνητικά
ευρήματά για τα οφέλη που μπορεί να προσφέρει στο σύγχρονο άνθρωπο.
Η Δρ Catherine Itsiopoulos, η οποία είναι κόρη Ελλήνων μεταναστών,
γεννημένη στην Αυστραλία, έχει περάσει την καριέρα της μελετώντας τη
μακροζωία των Ελλήνων μεταναστών και τη Μεσογειακή Διατροφή και τον
τρόπο ζωής τους. Στην εκδήλωση θα μιλήσει επίσης για τους μύθους που
επικρατούν όσον αφορά τις δίαιτες, τη διατροφή και τις καθημερινές
συνήθειες.
Η Δρ Itsiopoulos είναι εκτελεστική κοσμήτορας του Τμήματος Επιστημών
Υγείας και Βιοϊατρικής του Πανεπιστημίου RMIT καθώς και αντιπρόεδρος στο
Ινστιτούτο Μεσογειακού Τρόπου Ζωής και Ιατρικής, με σημαντική ερευνητική
δραστηριότητα στο χώρο της διαιτολογίας και της διατροφής. Η ερευνητική
της εξειδίκευση επικεντρώνεται στις θεραπευτικές δυνατότητες της
παραδοσιακής Μεσογειακής Διατροφής για την πρόληψη και αντιμετώπιση του
διαβήτη τύπου 2, των καρδιαγγειακών παθήσεων, της παχυσαρκίας, του
λιπώδους ήπατος, της κατάθλιψης, της άνοιας και του παιδικού άσθματος. Η
Δρ Catherine Itsiopoulos έχει δημοσιεύσει περισσότερες από 100 εργασίες
και έχει εκδώσει τρία βιβλία για τη μεσογειακή διατροφή, τα οποία
χρησιμοποιούνται σε κλινικές δοκιμές σε όλη την Αυστραλία.
Επιμέλεια: Χρυσάνθη Φραντζεσκάκη
Πηγή: Neos Kosmos
