Ο Πέτρος Γαϊτάνος ξεκίνησε ως ψάλτης. Πήρε πτυχίο βυζαντινής και ευρωπαϊκής μουσικής από το Ελληνικό Ωδείο, με δάσκαλο τον ψάλτη Μανώλη Χατζημάρκο. Στα πρώτα χρόνια της καριέρας του συνεργάστηκε με τραγουδιστές, όπως η Χάρις Αλεξίου, ο Μανώλης Μητσιάς, η Ελευθερία Αρβανιτάκη, η Νάνα Μούσχουρη και η Μαρινέλλα, περιοδεύοντας στην Ελλάδα και το εξωτερικό.
Επιμέλεια – παρουσίαση: Στέλιος Ιωαννίδης