Από τα ξυλουργεία της Πριγκήπου στα πολυτελή ξενοδοχεία του Πέραν, ο Μανώλης Σκαρλάτος καταφέρνει να γίνει ο διάσημος ζαχαροπλάστης της Κωνσταντινούπολης, που λάτρεψαν Έλληνες και Τούρκοι.
Αφηγητής: Μανώλης Σκαρλάτος
Ερευνήτρια: Δάφνη Ζαχαριάδου
Δημιουργία Podcast: Μάγια Φιλιπποπούλου
Σχεδιασμός Ήχου: Δημήτρης Παλαιογιάννης
Επεξεργασία Ήχου: Δημήτρης Παπαδάκης
Φωτογραφίες: Γιώργος Δεμίρ
Το Istorima είναι το μεγαλύτερο έργο καταγραφής και διάσωσης προφορικών ιστοριών της Ελλάδας. Πάνω από 1.000 νέοι ερευνητές βρίσκουν αφηγητές, ακούνε, συλλέγουν και διασώζουν ιστορίες ανθρώπων από όλη την Ελλάδα: Ιστορίες του τόπου τους, ιστορίες αγάπης, ιστορίες που μας άλλαξαν ή μας προσδιόρισαν, ιστορίες σύγχρονες ή παλιές. Ιστορίες που δεν καταγράφονται στα βιβλία της Ιστορίας και που θα μπορούσαν να χαθούν στον χρόνο. Δημιουργήθηκε από τη δημοσιογράφο Σοφία Παπαϊωάννου και την ιστορικό Katherine Fleming κι υλοποιείται με ιδρυτική δωρεά από το Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος (ΙΣΝ), στο πλαίσιο της πρωτοβουλίας του για την Επανεκκίνηση και Ενίσχυση των Νέων (δείτε περισσότερα στο www.snf.org). Οι πάνω από 20.000 ιστορίες δημοσιεύονται ολόκληρες σταδιακά στο www.archive.istorima.org. Αποσπάσματα των ιστοριών δημοσιεύονται σε μορφή podcast, βίντεο ή γραπτών ιστοριών στο www.istorima.org.