Ομιλία για την παραδοσιακή μεσογειακή διατροφή θα πραγματοποιήσει ο Μάρκος Δυμιώτης, την Πέμπτη 2 Νοεμβρίου και ώρα 18.30-19.30, στο La Trobe University.
Την ομιλία διοργανώνουν από κοινού, το πρόγραμμα Ελληνικών Σπουδών του Πανεπιστημίου La Trobe και ο Σύνδεσμος Ελλήνων Φοιτητών του La Trobe (LUGS).
Η παρουσίαση θα επικεντρωθεί στις πρακτικές πτυχές της παραδοσιακής ελληνικής διατροφής της δεκαετίας του ’50 και μετά, η οποία θεωρείται ως το πρωτότυπο της Μεσογειακής διατροφής – μια υγιεινή, χαμηλού κόστους και φιλική προς το περιβάλλον διατροφή. Θα περιγραφούν τα συστατικά τροφίμων καθώς και η πρόσφατη εσφαλμένη χρήση του όρου MedDiet. Θα συζητηθεί επίσης η σημασία των απλών και φυσικά ανεπτυγμένων γεύσεων της δίαιτας.
Ο Μάρκος Δυμιώτης μεγάλωσε στην Κύπρο, με την παροδοσιακή διατροφή η οποία σήμερα ονομάζεται Μεσογειακή δίαιτα. Σπούδασε Μηχανικός στην Ελλάδα και την Ολλανδία και υπήρξε Επίτιμος Ερευνητής στο πανεπιστήμιο La Trobe. Διδάσκει τα βασικά αυτής της δίαιτας στο Centre for Adult Education (CAE) στη Μελβούρνη από το 1989.
Πηγή: Νέος Κόσμος
