Infinitely Curious Κατερίνα Μπατζάκη
0:00 LIVE

Infinitely Curious: Nutrition and Eco Communities | 26.03.2023

All people want to have a better standard of living – social amenities, material infrastructure, relationships that provide them with a pleasant life, a healthier nutrition . 

But is this ultimately achievable?

Can we live in a society, having, true contact with ourselves, our fellow citizens, to live in harmony with our “inner home” and our planet?

And if we can … how can this happen? Many people search for this kind of harmony in eco villages and in veganism. In Greece alone, there are more than 15 eco villages and collectivities dating back as far as 1997. Perhaps not the oldest one, Aeifaron was created in 2006 and is a sustainable settlement, an eco community of 60 people, located near the village of ancient Nemea in Greece.  They call their collectivity a University of Life, a place where every human being is empowered to realize the Eu Zein—the good life. The residents in this community use regenerative agriculture as a base to live in harmony with nature.  Mark Hafermann is from Germany and is part of this interesting endeavor to help make complex decisions, cultivate the land and try to live together in harmony with themselves and nature. 

Esco Essence is a plant based health food consultant and chef who came from Finland to Greece and successfully married the Mediterranean diet with plant based healthy food. He will go out choosing his own seeds to plant his own fruit and vegetables and would carefully pick all the ingredients that make a Mediterrenean vegan diet a healthy one. 

Όλοι οι άνθρωποι θέλουν να έχουν ένα καλύτερο βιωτικό επίπεδο – με υλικές υποδομές, σχέσεις που τους εξασφαλίζουν μια ευχάριστη ζωή, μια πιο υγιεινή διατροφή . 

Αλλά είναι αυτό τελικά εφικτό;

Μπορούμε να ζήσουμε σε μια κοινωνία, έχοντας, αληθινή επαφή με τον εαυτό μας, τους συμπολίτες μας, να ζήσουμε σε αρμονία με το “εσωτερικό μας σπίτι” και τον πλανήτη μας;

Και αν μπορούμε … πώς μπορεί να συμβεί αυτό; Πολλοί άνθρωποι αναζητούν αυτού του είδους την αρμονία στα οικολογικά χωριά και στον βιγκανισμό. Μόνο στην Ελλάδα, υπάρχουν περισσότερα από 15 οικολογικά χωριά και συλλογικότητες που κάποιες ήδη  χρονολογούνται από το 1997. Ίσως όχι το παλαιότερο, το Αείφαρον δημιουργήθηκε το 2006 και είναι ένας βιώσιμος οικισμός, μια οικολογική κοινότητα 60 ατόμων, που βρίσκεται κοντά στο χωριό της αρχαίας Νεμέας στην Ελλάδα.  Ονομάζουν τη συλλογικότητά τους Πανεπιστήμιο της Ζωής, ένα μέρος όπου κάθε άνθρωπος ενδυναμώνεται για να πραγματοποιήσει το Ευ ζην – την καλή ζωή. Οι κάτοικοι αυτής της κοινότητας χρησιμοποιούν την βιολογική γεωργία ως βάση για να ζουν σε αρμονία με τη φύση.  Ο Mark Hafermann είναι από τη Γερμανία και συμμετέχει σε αυτή την ενδιαφέρουσα προσπάθεια να βοηθήσει στη λήψη σύνθετων αποφάσεων, να καλλιεργήσει τη γη και να προσπαθήσει να ζήσουν μια ομάδα ανθρώπων μαζί σε αρμονία με τον εαυτό τους και τη φύση. 

O Esco Essence είναι σύμβουλος φυτικής υγιεινής διατροφής και σεφ που ήρθε από τη Φινλανδία στην Ελλάδα και πάντρεψε με επιτυχία τη μεσογειακή διατροφή με τη φυτική υγιεινή διατροφή. Θα βγει να διαλέξει τους δικούς του σπόρους για να φυτέψει τα δικά του φρούτα και λαχανικά και θα διαλέξει προσεκτικά όλα τα συστατικά που κάνουν μια μεσογειακή vegan διατροφή υγιεινή. 

ΣΧΕΤΙΚΑ on demand