Reset password

Enter your email and we’ ll send you a link to get back to your account.

ON AIR 14:00 - 15:00
Greek Music Express
Hercules Economou
NEXT 15:00 - 16:00
The Elves Of Tradition
Maria Koutsimpiri
SCHEDULE VOICE OF GREECE

Διασκέδαση αλά ελληνικά στη Ζάμπια της Αφρικής

Ελληνικές μεσογειακές γεύσεις, λουλουδοπόλεμος, σπάσιμο πιάτων, ζεϊμπέκικα, συρτάκι, ποντιακά και τσιφτετέλια. Όχι δεν πρόκειται για παραδοσιακές βραδιές στου Ψυρρή, στα Λαδάδικα ή σε κάποιο νυχτερινό κέντρο της επαρχίας, αλλά για την καθημερινότητα των Αφρικανών στη μακρινή Ζάμπια, όπου εξαιτίας ενός Έλληνα, του Γιώργου Ιωαννίδη, έμαθαν και αγάπησαν τα χαρακτηριστικά στοιχεία της μοναδικής ελληνικής διασκέδασης.

Ο Γιώργος Ιωαννίδης και η σύζυγός του πήραν τη μεγάλη απόφαση τον Οκτώβριο του 2019 να δοκιμάσουν την εμπειρία της Αφρικής και πιο συγκεκριμένα της Ζάμπιας. «Όπως ξέρετε για έναν Ευρωπαίο, ένα ταξίδι στην Αφρική είναι σαν μια περιπέτεια σκεπτόμενος τα σαφάρι, τις ζούγκλες κτλ. Υπάρχουν αυτή η πλευρά αλλά υπάρχουν και πόλεις με πολυκατοικίες, γέφυρες, αυτοκινητόδρομους και mall», επισημαίνει ο 32χρονος στο ΑΠΕ-ΜΠΕ και εξηγεί πως, «είχα έναν κοινό γνωστό στη Λουσάκα που με σύστησε μαζί με έναν άλλον φίλο μου σε κάποιους επιχειρηματίες εκεί που άνοιγαν ένα all day bar restaurant. Την πρώτη βδομάδα που εγκατασταθήκαμε μας έβγαλαν έξω για φαγητό σε ένα ελληνικού τύπου μαγαζί. Θεώρησα ότι κάτι έλειπε και ότι θα μπορούσε να γίνει ακόμα καλύτερο, πέρα από την τοποθεσία που ήταν με την πρώτη ματιά μαγευτική. Είπα μέσα μου ότι κάποια στιγμή αυτός ο χώρος θα γίνει δικός μου και ότι έχει πολλά περισσότερα να δώσει».

Στιγμιότυπο από ελληνικό εστιατόριο στη Ζάμπια. Η φωτογραφία έχει παραχωρηθεί από τον Γιώργο Ιωαννίδη στο ΑΠΕ/ΜΠΕ

Στην αρχή φοβόντουσαν το σπάσιμο των πιάτων για να μην τραυματιστούν

«Μετά από περίπου δυόμιση χρόνια, μου δόθηκε η ευκαιρία να αγοράσω την επιχείρηση και να την μετατρέψω στην εικόνα που είχα στο μυαλό μου και σε αυτό που είναι σήμερα. Μετά από τρεις μήνες περίπου ανακαινίστηκε ο χώρος πλήρως και ανοίξαμε τον Δεκέμβριο του 2022. Από φρέσκα υλικά που προμηθευόμαστε καθημερινώς, δημιουργούνται με μεράκι και αγάπη μεσογειακές γεύσεις που δεν μπορούν παρά μόνο να γευτούν Ελλάδα σε κάθε μπουκιά! Εννοείται ελληνική κουλτούρα χωρίς συρτάκι, ζεϊμπέκικα, λουλουδοπόλεμο και σπάσιμο πιάτων δεν υφίσταται. Αν και αυτά συμβαίνουν λίγο πολύ κάθε μέρα στο μαγαζί μας. Έχουμε ορίσει τις Παρασκευές ως τις ελληνικές βραδιές. Στις αρχές όλοι ερχόντουσαν λίγο μαζεμένοι, μπορώ να πω και φοβισμένοι γιατί άκουγαν σπάσιμο πιάτων και νόμιζαν ότι θα τα φάνε στο κεφάλι, όμως μετά από έναν χρόνο και κάτι παραπάνω που τις διοργανώνουμε, όλοι έρχονται για να φάνε, να χορέψουν και να διασκεδάσουν με την ψυχή τους, δηλαδή με το αυθεντικό ελληνικό στοιχείο» υπογραμμίζει.

Γεύονται την Ελλάδα σε κάθε τους μπουκιά

 Όπως ο ίδιος τονίζει: «Η Ζάμπια έχει μεγάλη ιστορία με τον Ελληνισμό, πέρα από τους πρώτους Έλληνες και Κύπριους που ήρθαν και εγκαταστάθηκαν, ο ελληνισμός στην Ζάμπια είχε φτάσει κοντά στους 3.500 πολίτες. Βέβαια, σήμερα, είμαστε κάτι λιγότερο από 400 άτομα αλλά η ελληνική κοινότητα, το προξενείο και βέβαια η Μητρόπολη μας, προσπαθούν όσο μπορούν να κρατάνε τα ελληνικά ήθη και έθιμα. Μάλιστα, φέτος, 20 παιδιά από την Ζάμπια έφυγαν να φοιτήσουν στο εκκλησιαστικό ελληνικό σχολείο της Λαμίας. Συνεπώς, το ελληνικό στοιχείο δεν είναι κάτι τελείως ξένο στους ντόπιους. Εμείς θέλαμε με τη σειρά μας το χώρο μας, τη μουσική και κυρίως το παραδοσιακό φαγητό, να τους δώσουμε να καταλάβουν τι ακριβώς είναι η ελληνική κουλτούρα. Γενικότερα, νεαροί σε ηλικία είχαμε με την σύζυγο μου επιρροές από παραδοσιακή ελληνική και ποντιακή κουζίνα από τις οικογένειες μας και εγώ πάντα ήθελα να διδάξω το καλό φαγητό».

 Το προσωπικό διασκεδάζει αλά ελληνικά περισσότερο από όλους

Στο εστιατόριο του Γιώργου Ιωαννίδη δεν διασκεδάζουν μόνο οι θαμώνες, όπως λέει, περισσότερο από όλους απολαμβάνουν τις ελληνικές συνήθειες και την έντονη διασκέδαση οι εργαζόμενοι. «Το σημαντικότερο είναι ότι διασκεδάζει πολύ και το προσωπικό του μαγαζιού. Αυτό δημιουργεί τον παλμό την ελληνικής βραδιάς. Όλοι οι εργαζόμενοι έχουν μάθει να χορεύουν χασάπικο, χασαποσέρβικο, ζεϊμπέκικο, ποντιακά και κυρίως τσιφτετέλια. Είναι πρωτόγνωρο και συνάμα σαν να είχαν περάσει από άπειρες ελληνικές συνεστιάσεις. Έχουν και οι Αφρικανοί μεγάλη αγάπη για χορούς και τραγούδια από τη δική τους παράδοση. Σε συνδυασμό με τη δική μας ενέργεια, κάθε μέρα γίνεται γιορτή».

“Greeks enjoying life”

«Υπάρχουν βέβαια ακόμα μέρες που κάποιοι δεν κατανοούν τον τρόπο που διασκεδάζουμε και ακόμα τους φαίνεται περίεργο όλο το show», σημειώνει και διευκρινίζει πως, «πολλοί είναι και αυτοί που έχουν απορίες, αλλά με μόνο μια φράση, “Greeks enjoying life” συνεχίζουν να σπάνε τα πιάτα τους, με τη σειρά τους, καταλαβαίνουν και γίνονται ένα με τους υπόλοιπους που έχουν παρασυρθεί από τους ρυθμούς των ελληνικών τραγουδιών. Μπορώ να σας πω ότι κάποιοι ακούνε γενικά ελληνική μουσική και προσπαθούν να μας απαντάνε και στα ελληνικά, με ένα “ευχαριστώ”, “παρακαλώ”, “αντίο”, “γεια σας”». Ο Γιώργος Ιωαννίδης και η σύζυγός του, σχεδιάζουν να επεκταθούν και να μεταφέρουν την ελληνική κουλτούρα και σε άλλες χώρες και ποιος ξέρει, όπως λένε, μπορεί και μία από τις επόμενες επιχειρήσεις τους να είναι και στην «πηγή» της ελληνικής κουζίνας και διασκέδασης, την Ελλάδα αλά αφρικανικά.

Πηγή: ΑΠΕ/ΜΠΕ – Αλεξάνδρα Χατζηγεωργίου (φωτογραφίες: Γιώργος Ιωαννίδης)

RELATIVE ARTICLES

Στο Μουσείο Μπενάκη η παρουσίαση του 11ου Διεθνούς Θερινού Πανεπιστημίου «Ελληνική Γλώσσα, Πολιτισμός και ΜΜΕ»
Στο Μουσείο Μπενάκη και με τη συμμετοχή σημαντικών προσωπικοτήτων από τον χώρο της πολιτικής, της ακαδημαϊκής κοινότητας και της δημοσιογραφίας, παρουσιάζεται επίσημα την Τρίτη 29 Απριλίου, στις 7 το απόγευμα, το πρόγραμμα του Διεθνούς Θερινού Πανεπιστημίου «Ελληνική Γλώσσα, Πολιτισμός και ΜΜΕ», που για δεύτ...
Το Βραβείο Galien Scientific Research Award στην ομογενή ερευνήτρια Βάσω Αποστολοπούλου
«Είμαι συγκινημένη και υπερήφανη γι’ αυτή την διάκριση. Πάντα πίστευα πως μέσα από την έρευνα μπορούμε να βρούμε λύσεις σε περίπλοκα προβλήματα υγείας. Αυτή η διάκριση δεν είναι προσωπική. Την μοιράζομαι με άλλους ερευνητές, συναδέλφους, φοιτητές, προσωπικό και μέντορες με τους οποίους συνεργάζομαι». Αυτ...
Ντύσελντορφ – Ιατρικό φόρουμ με θέμα: “Ιατρική καριέρα στην Ελλάδα και τη Γερμανία”
Ιατρικό φόρουμ με θέμα “Ιατρική καριέρα στην Ελλάδα και τη Γερμανία: Ευκαιρίες, προκλήσεις και επιτυχίες”, διοργανώνει ο Σύλλογος Ελλήνων και Κυπρίων Ιατρών Βόρειας Ρηνανίας Βεστφαλίας – Γένεσις. Το φόρουμ θα λάβει χώρα το Σάββατο 17 Μαΐου 2025, στο Γενικό Προξενείο της Ελλάδας στο Ντύσελντορφ, από τι...
“Jo Di – Μεταξύ Πραγματικότητας και Διαδικτύου”. Έκθεση ψηφιακής τέχνης στο Λόφος Art Project (audio)
O Λόφος Art Project παρουσιάζει την πρώτη ανασκόπηση των ψηφιακών έργων του δημοφιλούς ψηφιακού δημιουργού - content creator Jo Di (Δημήτρης Ιωακειμίδης), σε μία πρωτοποριακή έκθεση που αναδεικνύει τη σύγκλιση τέχνης, τεχνολογίας και πολιτισμού του διαδικτύου. Η έκθεση θα φιλοξενηθεί από τις 26 Απριλίου...
«Φόβος, τρόμος, πανικός»: Έλληνες στην Κωνσταντινούπολη περιγράφουν στο Πρώτο Πρόγραμμα το πως βίωσαν την ισχυρή σεισμική δόνηση των 6,2 ρίχτερ (audio)
Ο χθεσινός σεισμός των 6,2 Ρίχτερ στην Κωνσταντινούπολη, που σημειώθηκε το μεσημέρι της Τετάρτης, 12:50 τοπική ώρα, με επίκεντρο ανοιχτά της Σηλυβρίας στη θάλασσα του Μαρμαρά, προκάλεσε έντονη ανησυχία και πανικό στους κατοίκους, συμπεριλαμβανομένης της ελληνικής ομογένειας. Με αφορμή λοιπόν, ...
Βρυξέλλες: Μια βραδιά αφιερωμένη στη Μαρινέλλα με την Αναΐς Βάθη στο Art Base
Μια μοναδική συναυλία, με την Αναΐς Βάθη να πρωταγωνιστεί σε ένα αφιέρωμα στη μεγάλη Ελληνίδα ερμηνεύτρια Μαρινέλλα, θα πραγματοποιηθεί την Κυριακή 27 Μαΐου 2025 και ώρα 20:00, στο Art Base στις Βρυξέλλες. Μαζί της στη σκηνή θα βρεθούν οι εξαιρετικοί μουσικοί Θάνος Παγκούτσος (μπουζούκι), Γιώργος Παπα...