Πόσο από έναν τόπο μπορεί να χωρέσει μέσα σε ένα ποτήρι κρασί;
Τη Δευτέρα 24 Αυγούστου, τα «Ταξίδια που αλλάζουν το βλέμμα» ταξίδεψαν με την Κατερίνα Μπατζάκη στην Κεφαλονιά, στην καρδιά του τρύγου, εκεί όπου το σταφύλι γίνεται κρασί — και το κρασί μνήμη.
Ο Πέτρος Μαρκαντωνάτος, από το Gentilini Winery & Vineyards, μας μετέφερε στους κεφαλονίτικους αμπελώνες και μίλησε για τον φετινό τρύγο, τη Ρομπόλα και τις γηγενείς ποικιλίες του νησιού, τη ζύμωση και την επιστήμη πίσω από το κρασί, αλλά και για το πώς το έδαφος, το κλίμα και η κλιματική αλλαγή αποτυπώνονται τελικά μέσα σε ένα μπουκάλι.
Στη συνέχεια, ο chef και culinary consultant Γιώργος Αντωνέλλος έφερε το κρασί στο τραπέζι: μίλησε για τη γαστρονομία της Κεφαλονιάς, το wine pairing, τις γεύσεις που κουβαλούν μνήμες και για εκείνη τη μαγική στιγμή όπου κρασί, φαγητό και άνθρωποι συναντιούνται γύρω από το ίδιο τραπέζι.
Γιατί ίσως η πραγματική διαδρομή του κρασιού δεν είναι από το αμπέλι στο ποτήρι, αλλά από τον έναν άνθρωπο στον άλλον.
